Le Domaine Saint Amant est un vignoble familial. Créé par Jacques Wallut en 1995. Il est dirigé aujourd’hui par le dynamique duo mère-fille formé par Camille et Eloïse Nosworthy.
Ce domaine, c’est avant tout une histoire d’amour entre une famille entrepreneuse et un site exceptionnel. Depuis plus de 40 ans dans le village de Suzette, la famille Wallut crée avec soin des vins uniques. Ces vins sont à l’image des paysages alentours.
« Suzette est dans un écrin de verdure »
Au cœur des Dentelles de Montmirail, Suzette s’inscrit au cœur du spectaculaire massif montagneux entouré de célèbres vignobles (Beaumes de Venise, Gigondas, Vacqueyras…).
Nos vignes sont situé sur la flanc sud-est du mont Saint-Amand, entre 400 et 600m d’altitude. Elles sont dispersées en petites terrasses, bordées de talus où poussent genêts, amandiers, cistes, thyms et romarins. Bois de chênes verts, chênes blancs, arbres fruitiers, et pins les entourent. Apportées par l’altitude, les nuits fraîches confèrent élégance et finesse à nos vins.
La petite échelle de l’exploitation (13 hectares produisant environ 50 000 bouteilles par an) nous permet précision, propreté, traçabilité et parfois quelques expérimentations.
