Sur le lieu-dit de la Pierre du Coq, ce domaine sorti de la cave coopérative en 2001. Il étend ses 20 hectares de vignes sur des coteaux argilo-calcaires au pied du Ventoux. En 2014, Olivier Bessac, représentant la quatrième génération, entreprend la rénovation de la cave. De là, il a commencé à peaufiner ses sélections parcellaires à la vigne.
La philosophie du domaine repose sur l’agriculture raisonnée. De fait, une attention particulière est portée à la qualité des raisins. En effet, chaque parcelle est travaillée avec soin, de manière à favoriser la richesse aromatique et l’expression du terroir.
Le domaine propose une gamme de vins authentiques. On y retrouve toute la fraîcheur et la complexité, les arômes fruités et épicés, représentatifs de l’identité de Beaumes de Venise. Les vins du Domaine de La Pierre du Coq sont le fruit d’une recherche constante de l’équilibre entre la puissance et la finesse. Et ce, qu’il s’agisse des AOC Beaumes de Venise ou des autres cuvées.
Le domaine accueille les visiteurs dans un cadre convivial, offrant une véritable immersion dans l’univers du vin. La cave, moderne et fonctionnelle, permet de découvrir tout le processus de vinification, tandis que la dégustation offre un moment privilégié pour savourer l’authenticité des vins du terroir.
Engagement et respect de l’environnement
La Pierre du Coq s’engage pleinement dans une démarche durable. Ceci en adoptant des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. Le domaine privilégie la biodiversité et la préservation des écosystèmes locaux, assurant ainsi une production de vins à la fois responsables et de haute qualité.
